کیمچی (Kimchi) – خوراک سنتی کره‌ای

کیمچی (Kimchi) – خوراک سنتی کره‌ای

Kimchi – Traditional Fermented Korean Dish

김치 – 전통 한국 발효 음식

کیمچی یک غذای سنتی کره‌ای است که از سبزیجات تخمیرشده، معمولاً کاهوی چینی (배추, Baechu) و ترب سفید کره‌ای (무, Mu) همراه با ترکیبی از ادویه‌ها تهیه می‌شود. این غذای خوش‌طعم با طعم‌های تند، ترش و کمی شور، یکی از اصلی‌ترین اجزای سفره کره‌ای است و به عنوان غذای جانبی یا حتی در غذاهای اصلی استفاده می‌شود.

Kimchi is a traditional Korean dish made from fermented vegetables, typically napa cabbage and Korean radish, seasoned with chili pepper, garlic, ginger, and salt. It has a spicy, tangy, and slightly salty taste, making it a staple in Korean cuisine and often served as a side dish or incorporated into main meals.

김치는 배추와 무를 주재료로 고춧가루, 마늘, 생강, 소금 등을 넣어 발효시킨 한국 전통 음식입니다. 매콤하고 새콤한 맛이 특징이며, 한국 식탁에서 빠질 수 없는 반찬입니다.